Le chiffre du mois

C'est le pourcentage de Français qui consomment au moins une fois par mois

des produits biologiques*.

Parmi les produits bio* les plus consommés, figurent :

1. Les fruits et légumes frais (78%)
2. Les produits laitiers (71%) dont le lait (44%) et le fromage (43%), en nette progression.
3. Les œufs (65%)
4. Les produits d’épicerie (pâtes, riz, huile, etc.)
5. Les boissons (48%) : jus de fruits (39%), vin (19%) et autres (5%).

Viennent ensuite,

La viande et la volaille, le pain, le café, le thé, les infusions, les biscuits « petit déjeuner » et les produits à base de soja.

Et de façon plus marginale,

Les poissons, les coquillages, les crustacés, compléments alimentaires et les plats préparés / cuisinés.

*Sources : Baromètre de consommation et perception des produits biologiques en France – Agence Bio/ Spirit Insight – Février 2019. Etude menée sur internet, via un access panel, du 23 novembre au 7 décembre 2018 auprès d’un échantillon national représentatif de 2.000 Français âgés de 18 ans et plus, constitué selon la méthode des quotas.