Bagel peu salé aux sardines

Préparation de la recette

1. Dans un bol de mixeur, disposer le petit-suisse, les sardines, le persil, l'ail en poudre, le zeste d'un demi citron et la moutarde. Assaisonner à votre goût et mixer.
2. Faire durcir l’œuf, le laisser refroidir et l'écaler.
3. Couper le bagel en deux dans l'épaisseur, tartiner une moitié avec la préparation aux sardines.
4. Poser dessus l’œuf dur en rondelles, les feuilles d'épinard et des rondelles d'oignon rouge.
5. Refermer le bagel et déguster.